Logeren in ’t Holtermans in de IJsselvallei

Vakantiewoning ’t Holtermans is bij uitstek geschikt om te verblijven als je met een wat grotere groep op pad gaat. Zoals fotograaf Pauline Joosten die ons meeneemt op haar vriendinnenweekend.

Midden in de natuur

Nadat we in Deventer uitgebreid boodschappen hebben gedaan, rijden we richting Olst, naar landgoed ’t Nijendal. Via een lange oprijlaan door het bos komen we bij een open plek, waar vakantiewoning ’t Holtermans staat. Het is een van de grotere accommodaties van Buitenleven Vakanties. Met zes ruime slaapkamers, drie luxe badkamers en een grote, goed uitgeruste woonkeuken is het een perfecte locatie voor een familiereünie of (kook)vriendengroep. Collega en fotograaf Pauline Joosten heeft zeven vriendinnen uitgenodigd: “Elke winter houden we een vriendinnen-kookweekend, inmiddels al zo’n twintig jaar. Liefst logeren we midden in de natuur, zodat we overdag heerlijk kunnen wandelen. Afhankelijk van de bestemming nodigen we onze mannen uit om een dag langs te komen. Het menu bedenken we gezamenlijk voor vertrek, ieder heeft inmiddels zo z’n specialiteiten.” 't Holtermans

Koken en bijpraten

Wat dit logeeradres bijzonder maakt, is dat het van origine uit twee delen bestond. Het woonhuis van de eeuwenoude boer- derij is nu slaapdeel, de schuur is omgetoverd tot een sfeervolle living. De twee losse delen zijn mooi met elkaar verbon- den door een glazen corridor, die ook als entree dient. Rechts is de living, met z’n grote eettafel en kookeiland. Daarachter, bij de grote ramen, is een royale zithoek met houtkachel én houtvoorraad. Pauline: “Het vuur aanmaken is het eerste wat we doen bij aankomst. En de boodschappen uitpakken natuurlijk. Fijn is ook dat hier twee enorme koelkasten staan. Het kookeiland is zo groot dat we er met z’n allen omheen kunnen staan, koken en bijpraten tegelijk.” Als het dessert in de koelkast staat, de saus pruttelt en de groenten in de oven roosteren, is het tijd om de kamers te verdelen. Wat leuk is, je kunt kiezen wat voor matras je wilt: stevig of zacht, voor elk wat wils. 't Holtermans

High tea op een landgoed

Voor zondag staat er een wandeling op het programma. Pauline: “We kiezen altijd een doel. In Diepenveen, zo’n vijf kilometer verderop, ligt Hotel Gaia, op een landgoed. Omdat we daar wat later aankomen dan gedacht wordt de geplande high tea een aangeklede borrel. Ook heerlijk. Tip: neem wel een zaklantaarn mee, want tegen de tijd dat wij terugliepen, begon het al te schemeren.” 't Holtermans