Schermbloemen zijn prachtig in de berm en op de vaas. Maar weet wel welke je wel en niet kan plukken qua giftigheid. En ook voor degenen die je kan plukken geldt: laat er genoeg staan voor de insecten…
Giftige schermbloemen
Wereldwijd komen zo’n 3.500 soorten schermbloemen voor in ruim 440 geslachten. Daartoe behoren niet alleen eetbare planten – zoals anijs, karwij, venkel, pastinaak en wortel – maar ook een paar zeer giftige soorten zoals de gevlekte scheerling (Conium maculatum) en dodemansvingers (Oenanthe crocata). Ook de succesvolle exoot reuzenberenklauw (Heracleum mantegazzianum) is gevaarlijk en kan bij aanraking ernstige huidzwellingen en -ontstekingen veroorzaken.
Schermbloemen plukken (de niet giftige uiteraard): wees bescheiden
Schermbloemen zijn overvloedig aanwezig in de Nederlandse natuur en dat is maar goed ook. Ze trekken niet alleen veel bijen en vlinders aan, maar ook allerlei kleinere insecten omdat de nectar en het stuifmeel makkelijk te bereiken zijn. Wees daarom niet alleen voorzichtig, maar ook bescheiden met plukken. Benieuwd welke je wel kan plukken? Hier zie je twee mooie boeketten die we maakten – van welke schermbloemen. 
CREDITS: FOTOGRAFIE STEPHANIE DRIESSEN I STYLING EN TEKST JOSÉ SPAANS | GROENARRANGEMENTEN TUIN VAN JUDITH
