Dineren met een uitzonderlijk uitzicht kan, als het goed is, vanaf 2019 in Noorwegen. Het restaurant wat Under gaat heten mag zich het eerste onderwaterrestaurant van Europa noemen. Het restaurant komt op de bodem van de zee te liggen. De onderkant van het restaurant wordt gemaakt van een grof beton type, hier hechten mossels zich aan en zo krijg je een kunstmatig rif.
Dineren met uitzicht
Het zal je niet verbazen, maar op het menu komt een ruim aanbod aan vissen en zeevruchten. Geniet tijdens je diner van een uitzicht dat rijkelijker is dan dat je misschien verwacht. De Noorse wateren staan namelijk bekend vanwege de zalm, haringen, walvissen en zelfs orka’s! 
De architect van het onderwaterrestaurant
Verantwoordelijk voor het gebouw is het Noorse bedrijf Snøhetta. Zij zijn gespecialiseerd in landbouwarchitectuur. Zij zijn onder andere bekend van het bijzondere uitkijkpunt bij het Dovrefjell National Park en zij hebben het National September 11 Memorial Museum Pavillion in New York ontworpen. 
Waar?
Op dit moment wordt er hard gewerkt aan het restaurant. De bouw vindt plaats in het dorpje Båly in het zuiden van Noorwegen. Het restaurant biedt plek voor tachtig tot honderd mensen. De precieze datum is nog onbekend. Er wordt 2018 of 2019 genoemd, maar hou het in de gaten. Als wij de foto’s mogen geloven, is het zeker de moeite waard. Is het onderwaterleven niks voor jou? Dan drink je toch gewoon een kopje koffie in Utrecht. Of eet een lekkere lunch in Amsterdam. Beeld: Pinterest
