’s Ochtends verse eitjes van eigen kippen rapen: het kan, zelfs in een kleine tuin. Ervaringsdeskundige Alma Huisken schrijft erover in ‘Het groene kippenboek’, dat een ode is aan een van de gemakkelijkste en leukste boerderijdieren ter wereld.
De eieren zijn bonus
‘Sinds 2004 houd ik Wyandotte-krielen, prachtige verenbaaltjes, die ik overnam van mijn buurman. Hun aantal schommelde door de jaren heen. Nu wonen er twintig in mijn tuin, met één haan. Officieel heet hij Kareltje, maar ik noem hem vaak Hendrik, naar het mooie lied van Annie M.G. Schmidt over ‘Hendrik Haan uit Koog aan de Zaan, die de kraan open liet staan…’ In ‘Het groene kippenboek’ deel ik al mijn kippenervaringen. Uit enthousiasme, omdat ik iedereen het samenleven met kippen gun. Kippen zijn ongelooflijk levendige en mooie dieren, en erg leuk om in je omgeving te hebben. Natuurlijk vormen hun fantastische eieren een heerlijke bonus. Maar met enkele kippen in de tuin herstel je ook de band met dieren, en ze helpen je groener te leven, omdat je hun eierschalen en mest zo goed kunt gebruiken. Met kippen beleef je dagelijks nieuwe, vaak roerende avonturen. Zo herinner ik me een mooie meimorgen van een paar jaar geleden. Ik zette koffie in de keuken, de deur naar de tuin stond wijd open. Van verre hoorde ik murmelende geluiden naderen. Even later klonken er voetstapjes op de plavuizen: kip Marjolein en haan Pieter kwamen de keuken binnen.’ 
‘Vlak achter de deur had ik een kartonnen doos neergezet, bedoeld voor oude kranten. Maar Pieter dacht daar anders over: zacht klokkend nodigde hij Marjoleintje uit om erin plaats te nemen. Zou dat geen prachtig nest zijn? Zij keek hem aan, wierp een blik in de doos, en aarzelde. Toen sprong Pieter er zelf maar in, en er weer uit. Bijna smekend stond hij voor haar. Echt niet? Marjolein keek opnieuw, maar liep toen vastberaden weg. Nest afgekeurd. Ik kon er een boek over schrijven, over al mijn kippenavonturen. En dat boek is er dus nu: ‘Het groene kippenboek’’.
Het groene kippenboek
Alma Huisken, die ‘Het groene kippenboek’ schreef, is culinair journalist, vertaler, groendocent, biodynamisch tuinier en imker. Van haar hand verschenen eerder titels als ‘Groentje in de moestuin’, ‘Van het land’, ‘Met mest en vork’ en ‘Dichter bij de bij’. Alma’s tuin ‘De Groene Luwte’ op het Groningse platteland is op afspraak te bezoeken. Kijk voor informatie op ‘Het groene kippenboek’, Alma Huisken, € 26,95.
Lezersactie
Seasons geeft 5x een exemplaar van ‘Het groene kippen- boek’ cadeau. Kans maken? Vul hieronder het formulier in.
Deze winactie loopt t/m 15 juni 2020 23:59 uur. De winnaars worden willekeurig gekozen en krijgen bericht via e-mail. Bekijk hier onze spelvoorwaarden. Meer Mail&Win acties vind je hier. TEKST EN ILLUSTRATIES ALMA HUISKEN | FOTOGRAFIE DOORTJE STELLWAGEN
