Voor een Seasons-prijs van een winterarrangement genieten van vier nachten overnachten tussen meters sneeuw, genieten van een drie gangen diner en bijkomen in de sauna. Wie wil dat nu niet? De sneeuw knerpt onder je schoenen, langs het pad ligt het wit een meter hoog. Terwijl de temperatuur naar min 15 daalt, genieten we hier in het Noorse Oppland van het verstilde winterlandschap én van de streekgerechten van wildernischef Erling Theodorsen. 
Naar het noorden
In 2007 maakten ze met hun toen driejarige zoon Balder de definitieve sprong van Amsterdam naar het Noorse dorp Heggenes. In de vier jaar tussen de aankoop van het gebouw en hun vertrek waren ze druk met tekenen, plannen, bouwen en verbouwen in Noorwegen, gecombineerd met hun werk in Nederland: Marco was grafisch ontwerper, Marie-José interieurarchitect. Na jaren verbouwen en opknappen stond er in de bossen bij Heggenes een fraai hotel met vijf kamers en enkele appartementen. Alle ingericht door Marie-José en alle met een eigen stijl, waarin de traditie en de ziel van het Noorse platteland bewaard is gebleven. 
Buitenleven, ook ’s winters
Maar het echte leven speelt zich in Noorwegen altijd buitenshuis af, ook in de winter. Omgeven door de warmte van de ofyr, een soort vuurkorf, en de aangename geur van smeulende jeneverbestakken, kookt Herangtunet-chef Erling Theodorsen in de buitenlucht een maal voor ons. Forel uit het meer, eland uit de bossen, een sneeuwhoen… Een glas aquavit helpt ons de ergste kou verdrijven. Hier, in dit winterland van bevroren meren, donkere wouden en besneeuw- de bergtoppen kan de natuur hard zijn. Hier gooi je niks weg, hier gebruik je alles wat de natuur je biedt. Of het nu rendierhert is, scheuten van de conifeer of gefermenteerde vis uit de streek, de rakfisk. Het lokale voedsel warmt je tot op het bot. 
Speciaal prijsje voor Seasons-lezers
Zelf een outdoor cooking-dinner ervaren? En genieten van de prachtige Noorse winter? Marco en Marie-José Robeerst bieden een speciaal voor Seasons-lezers samengesteld winterarrangement aan in hun Boutiquehotel Herangtunet. Prijs
- vanaf € 565
Inclusief in het winterarrangement
- 4 overnachtingen (maandag tot vrijdag). Je overnacht in de Noorse, Franse of Hollandse Kamer. Voor een overnachting in de IJslandse Kamer en de suites geldt een toeslag.
- 4x ontbijt
- 1x outdoor cooking-dinner
- 3x een driegangendiner in het restaurant van Boutiquehotel Herangtunet
- Privégebruik van de houtgestookte sauna voor 1 middag of 1 avond
Meer informatie en/of boeken? Kijk op nl.herangtunet.com Optioneel zijn er diverse winterse activiteiten bij te boeken, zoals:
- Huskysledetocht (halve dag of hele dagtocht)
- Trappers Trail (sneeuwschoenwandeling inclusief ijsvissen en een wilderness-lunch)
- Arrensledetocht
Zo kom je er Boutiquehotel Herangtunet ligt op zo’n 3 uur rijden van Oslo, in de Noorse provincie Oppland. Adres: Vølbusvegen 17, 2940 Heggenes, nl.herangtunet.com. Ook leuk: Bijzonder overnachten: omringd door ijs TEKST: JACQUES HERMUS | FOTOGRAFIE: LODE GREVEN
