Seasons columnist Jacques Hermus neemt een kijkje in de keuken van een noordelijke producent van regionale producten. Bekijk hier de vierde aflevering. Hij gaat niet alleen het heerlijke voedsel proeven maar steekt zelf ook de handen uit de mouwen en helpt mee bij de productie.
Ambachtelijke slachter Menno Hoekstra
In aflevering vier van Hermus Proeft het Noorden bezoekt culinair journalist Jacques Hermus Menno Hoekstra in Dokkum. Deze zelfslachtende slager maakt de lekkerste worsten en Hermus helpt mee. Uiteraard moet er ook geproefd worden: Hermus krijgt een prachtige cote de boeuf mee voor op de barbecue. Bekijk ook andere afleveringen van Hermus proeft het noorden.
