Verstopt in de ommuurde moestuin van Landgoed Eyckenstein in Maartensdijk kweekt Agnes Looman kruidenplanten. Bloemen, blad of wortels; van elke plant op haar kwekerij Agnes Kruiden kent ze het medicinale gebruik. 3 vragen aan Agnes over kruiden kweken in eigen tuin en wat je er allemaal mee kunt.
3 vragen aan kweker Agnes Looman
Welke planten staan én goed in de border én hebben een medicinale of andere functie? “Ach, dat zijn er zo veel! Viooltjes, vrouwenmantel, lavendel, goudsbloem, kaasjeskruid en rode zonnehoed (Echinacea purpurea). En echt onmisbaar: tijm (Thymus vulgaris). Vers of gedroogd, ik gebruik het in de keuken en in tincturen tegen verkoudheid.” 
Drogen doe jij in een droogkast. Heb je tips voor thuis? “Om kruiden te drogen moet er lucht circuleren, en het moet donker zijn. Bosjes kruiden hang je bijvoorbeeld buiten onder de veranda, verpakt in een papieren groentezakje. Als het knispert, is het droog. Bewaar ze daarna in een blik of een papieren zak.” 
Wat maak je van de planten? “Van de verse bloemen en bladeren zet ik thee. En verder verwerk ik ze. Weet je dat brandnetelzalf als de beste helpt tegen brandnetelprik? In mijn workshops leer je bijvoorbeeld hoe je heel eenvoudig een tinctuur, een maceraat – een kruid op olie – en een kruidenzalf kunt maken. Aangepast aan je wensen maak je op deze manier een huisapotheek tegen kwaaltjes en ongemakken.” Thee van tijm, rode zonnehoed of slaapmutsje? In de kruidentuin van Agnes Looman op Landgoed Eyckenstein in Maartensdijk worden elke dag tientallen verse kruiden geplukt, gedroogd en gemengd voor thee. Kijk hier voor 10 bijzondere kruiden, met een helende werking, waarvan je zelf makkelijk thee kunt trekken. De kruidenplanten van Agnes Looman zijn vers en gedroogd te koop. Ook geeft Agnes workshops. Agnes Kruiden, Dorpsweg 264A, Maartensdijk (UT), www.agneskruiden.nl SAMENSTELLING: MIRJAM ROSKAMP EN MARIE TROMP | FOTOGRAFIE: ISTOCK E.A.
