Zaaiplannen maken voor de moestuin of de kitchen garden is een genot. Net zo fijn is het om te kunnen bouwen op een aantal kanjers dat elk jaar terugkomt. Zoals deze vijf vaste moesplanten, zij vormen een vaste basis in je moestuin.
5x vaste moesplanten voor een vaste basis in de moestuin
1. Rabarber
De jonge rode bladstelen van rabarber (Rheum rhabarbarum) eet je in zoete gerechten. TIP Trek van het grote blad in een emmer water een gier en gebruik die als vloeibare mest. BLOEI juni HOOGTE 100 cm STANDPLAATS halfschaduw
2. Asperge
Je hebt drie jaar geduld nodig om de eerste asperges van aspergeplanten (Asparagus officinalis) te oogsten. In de zomer groeien ze uit tot hoge planten met fijn vertakt blad, ze staan graag op zandgrond. BLOEI niet HOOGTE 125 cm STANDPLAATS zon
3. Aardpeer of topinamboer
De knollen van aardpeer of topinamboer (Helianthus tuberosus) oogst je vanaf het najaar. Ze geven een nootachtige smaak aan soepen, sauzen en risotto. Kan gaan woekeren als je de knollen vergeet op te rooien. BLOEI juli-augustus, gele zonnebloemen HOOGTE 150 cm STANDPLAATS zon LEES VERDER: Aardpeer, alles over deze vergeten groente.
4. Eeuwig moes of splijtkool
Pluk en oogst geregeld het groene blad van eeuwig moes of splijtkool (Brassica oleracea var. ramosa). Over vaste moesplanten gesproken: één plant kan wel veertig jaar oud worden. BLOEI niet HOOGTE 120 cm STANDPLAATS halfschaduw
5. Zuring
Zuring (Rumex acetosa) groeit overal. Eet de jonge toppen in voorjaarssalades. Gebruik de grote bladeren in de zomer in stoofschotels en pesto. Knip de bloemknoppen weg, anders zaait zuring zich enorm uit. BLOEI mei-juni HOOGTE 60 cm STANDPLAATS zon/halfschaduw. LEES OOK: Moestuin op hoogte, over een van onze favoriete tafelmoestuinen. FOTOGRAFIE ISTOCK | TEKST MARIE TROMP
