Aubrac maakt deel uit van de Cevennen en is een bijzondere plek om te bezoeken. Het staat bekend om zijn prachtige luchten en mystieke, mistige landschappen. Daarnaast een geschikte bestemming voor wandelaars. Wij geven handige reistips.
De omgeving
Aubrac maakt deel uit van de Cevennen. Het bergplateau ligt op een hoogte van zo’n 1350 meter, op het kruispunt van drie departementen: de Aveyron, de Lozère en de Cantal. Door de botsing van vochtige warme zeewind uit het zuiden en droge koele oostenwind is het weer op het plateau grillig en onvoorspelbaar. Het staat bekend om zijn prachtige luchten en mystieke, mistige landschappen. Jaarlijks wordt in het voorjaar de ‘transhumance’ gehouden, een feestelijke optocht waarbij de koeien naar de weiden worden gebracht. Een spektakel dat op duizenden toeschouwers kan rekenen. Kijk voor de precieze datum dit jaar op www.stchelydaubrac.com 
Wandelen
De omgeving is bijzonder geschikt voor wandelaars. Naast de GR65, de beroemde wandelroute naar Santiago de Compostella die door het plateau loopt, zijn er tal van wandelingen langs authentieke dorpjes. Kijk voor de mogelijkheid tot meerdaagse trektochten te voet of te paard op www.stchelydaubrac.com.Eten & drinkenNiet te missen is Chez Germaine, op het dorpsplein van Aubrac. Geniet er van de heerlijke huisgebakken taart en de aligot, een lokale specialiteit gemaakt van verse kaas en aardappelen. Place de la fontaine et des fêtes, 12470 Aubrac. 
Logeren bij La Colonie
Het maison d’hôtes is het hele jaar geopend. Een uitgebreid ontbijt met vers fruit en lokale streekproducten is inbegrepen in de kamerprijs. Op aanvraag, mits voldoende gasten, zorgt Cyril ’s avonds voor een table d’hôte. Het volledige gebouw, zo’n 1000 m², kan worden afgehuurd voor feesten en andere gelegenheden. Alle faciliteiten kunnen worden geregeld. Voor prijzen en meer informatie, kijk op www.la-colonie.com TEKST EN FOTOGRAFIE KAT DE BAERDEMAKER
Lees ook:
De schitterende tuinen van Babylonstoren in Zuid-Afrika Camperreis: 5x prachtige bestemmingen in Europa Reizen: het Canarische Eiland La Gomera
