Seasons columnist Jacques Hermus neemt een kijkje in de keuken van een noordelijke producent van regionale producten. Bekijk hier de vijfde aflevering. Hij gaat niet alleen het heerlijke voedsel proeven maar steekt zelf ook de handen uit de mouwen en helpt mee bij de productie.
Oesters rapen op het wad
In aflevering vijf van Hermus proeft het Noorden gaat Hermus oesters rapen op het wad. Dat doet hij samen met beroepsvissers Barbara en Jan Geertsema uit Lauwersoog. Het is nog uitkijken, merkt hij, want tijdens het wandelen op het drooggevallen wad komt hij vast te zitten in slik. Uiteindelijk vindt Hermus zijn ideale oester, die hij eenmaal weer aan wal met een glaasje witte wijn nuttigt. Bekijk ook andere afleveringen van Hermus proeft het noorden.
