Vanaf het moment dat de majestueuze koetsdeur van B’Guest in Brugge opengaat tot het moment waarop gastvrouw Caroline Demol ons weer uitzwaait verwonderen we ons. Over de schoonheid van het zeventiende-eeuwse poortgebouw met z’n indrukwekkende hal, vloer en trap. En over de manier waarop Caroline en haar man Gert het pand omtoverden tot een stijlvol logeeradres waar oud en nieuw in balans zijn. De vier sfeervolle kamers combineren historische grandeur met een eigentijds interieur.
Oude burgemeesterswoning
Caroline: “Voordat we dit pand kochten hadden we een kleinere B&B in een ander stadsdeel. Via via hoorden we dat de dame die hier woonde haar huis wilde verkopen. Het wordt wel Oud Huis Pier Vandamme genoemd, naar de Brugse burgemeester die hier van 1946 tot 1983 woonde. Ik was er meteen weg van. Hier konden we twee kamers extra realiseren en zelf in het kleinere achterhuis gaan wonen.” Uiteindelijk duurde het nog vier jaar voordat de koop rond was, eind 2018. Daarna hebben ze een jaar verbouwd. Begin 2020 zouden ze opengaan, maar toen kwam de pandemie. “Enige voordeel was dat Gert en ik de kamers op ons gemak konden uitproberen, en ze zijn me alle vier even lief. Vanaf mei dit jaar zijn we eindelijk open, zo fijn!” 
Groene ontdekkingen in de stad
Dan is er de gastvrijheid. Caroline had geen toepasselijker naam voor hun B&B kunnen bedenken, de B van Brugge gecombineerd met ‘be our guest’. Haar aanpak is warm en persoonlijk: alles om je thuis te laten voelen. Bij de koffie vouwt ze een stadsplattegrond uit en geeft tips. Brugge heeft zo veel ‘schoons’, meer groen ook dan je denkt. Praktisch naast de B&B ligt stadspark Hof Sebrechts, dat zelfs Bruggenaren lang niet allemaal kennen. Zeker doen: een rondvaart maken. Caroline markeert een vertrekpunt, bij café ’t Klein Venetië. “Zo zie je de stad vanuit een ander perspectief, wij doen het elk jaar. Op die manier ontdek je allerlei stadstuinen en -tuintjes die anders verborgen blijven. Andere aanrader: een wandeling rond de stadswal, in totaal acht kilometer. Een restaurant kiezen uit de selectie die het stel aanraadt – ook op de site – is bijna niet te doen. We gaan voor authentiek Belgisch, zoals Vlaamse stoverij en steak tartaar bij Gran Kaffee de Passage. Caroline pakt de telefoon en reserveert een tafeltje. De volgende ochtend bereidt ze in de ontbijtruimte een luxe ontbijt op maat. Alles is vers, zelfgebakken of van een lokale leverancier. Hoe het ook zij, één nacht Brugge is simpelweg niet genoeg. We moeten terug, al was het maar om nog eens zo fantastisch te slapen. 
Logeren bij B’Guest?
De 4 ruime, stijlvolle gastenkamers met kingsize boxspringbed, aparte badkamer met regendouche en gezellige zithoek boek je vanaf € 145 p.n. voor 2 personen, inclusief luxe ontbijt. Seasons-lezers krijgen een fles prosecco cadeau bij een reservering van 2 nachten. Tip voor een verblijf vanaf 9 januari 2022: 4 nachten logeren = 3 nachten betalen, m.u.v. weekenden en feestdagen. Beide acties geldig tot 31 maart 2022, o.v.v. Seasons. Meer informatie op bguest.be of bel 0032 473 277976. TIP Is B&B B’Guest volgeboekt? Kijk voor een adres in de buurt op huiskoning.be CREDITS: TEKST RENATE WILMS | FOTOGRAFIE
Liever een B&B in Nederland?
- Slapen in de Coendersborg, in het Groningse Nuis, is logeren op stand
- Annelies’ Place to B&B – in het prachtige Maastricht
- Heerlijk logeren in het Leuvenumse Bos – in B&B ‘Kijk Uit’
