Verantwoord snoepen met een chocobommetje? Dat klinkt te mooi om waar te zijn! Toch bevat dit hapje gemaakt van cannellinibonen géén toegevoegde suikers. Verantwoord chocobommetje zonder suiker Recept voor 12 personen Bereidingstijd: 15 minuten Oventijd: 40 minuten
Ingrediënten:
- 250 g gekookte cannellinibonen, uitgelekt
- 4 eieren
- 200 ml amandelmelk, ongezoet
- 60 g kokosmeel
- 20 g cacaopoeder
- 10 g bakpoeder
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 graden, vet een cakeblik in en bedek met een stuk bakpapier.
- Pureer de bonen met de staafmixer en meng samen met de amandelmelk door elkaar met de keukenmachine.
- Voeg alle droge ingrediënten toe, mix het geheel tot een egaal beslag.
- Bak het chocobommetje ongeveer 40 minuten.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
- Laat even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Daarom koken met minder suiker
Nederlanders krijgen dagelijks gemiddeld 1,5 tot 2 keer te veel suiker binnen. Suiker minderen? Dat willen we wel, maar het lukt niet. Het aanbod in supermarkten, winkelstraten en stations is voornamelijk suikerrijk en ongezond. Dat moet veranderen, vindt het Diabetes Fonds. Omdat de gezonde keuze niet vanzelfsprekend is, roept het Diabetes Fonds de voedselindustrie op om minder suiker in producten te stoppen en het ongezonde productaanbod te verbeteren. Doe je ook mee? Teken de petitie voor minder suiker op www.halve-maatregelen.nl.
Op zoek naar meer verantwoorde recepten? Bekijk dan ook:
Pompoensoep met Griekse yoghurt Koekjes met blauwe bessen en chocolade zonder suiker Zoete aardappel belegd met taleggio en truffel
